江苏泗洪：订单菌菇“香饽饽”

xinwen.mobi · 发表于昨天 15:27

江苏泗洪那边，菌菇是真做出名堂了，现在成了大伙儿眼里的“香饽饽”。不光是当地老百姓指着这玩意儿增收致富，听说连外面的市场都抢着要，订单都排满了。

这片地方种蘑菇，花样还挺多。有种在温室大棚里的，就比如界集镇那边，用些干木屑、棉籽壳当养料，专门养猪肚菇。一个大棚一年下来能挣不少钱。还有更“野”的，在临淮镇的陈圩林场，直接在水杉林子底下种赤松茸。这法子好，蘑菇喜欢那阴凉湿润的劲儿，长出来的赤松茸，菌杆粗，菌盖圆嘟嘟的，看着就招人喜欢。而且种完蘑菇的废料还能肥地，帮树长，算是两全其美。孙园镇那边还有人种羊肚菌，太平镇和裴南村成片的大棚里，草菇长得那叫一个喜人。

这么多种法，可不是小打小闹。像裴南村那片，蘑菇园有上千亩，一年能收上来各种蘑菇好几千吨。种得多，用人就多。采蘑菇、分拣、修菇头，这些活儿给附近不少村民找到了事做。有的原来在外地打工，现在回来在家门口就能上班，照顾老人小孩也方便，一个月也不少挣。太平镇那边更直接，建蘑菇园的目的之一就是帮着低收入家庭增加点收入。

蘑菇种出来了，关键还得卖得掉、卖得好。泗洪这边不少蘑菇走的是订单销售的路子，还没摘呢，就被大客户预订了。主要往上海、南京这些大城市送。除了卖新鲜的，也琢磨着搞点深加工，比如做成松茸酱、松茸鸡精什么的，让东西更值钱。当地还想打造自己的牌子，让“洪掌柜”的蘑菇更有名。线上直播、电商这些时髦的卖货方法也都在用。

说到底，这小蘑菇能变成大产业，背后有人动脑筋、下力气。政府有支持政策，给指方向。专家也常来地头转转，教怎么用新技术，解决种植的难题。还有的村子，干脆把党支部、合作社和农户拧成一股绳，一起干。从怎么种，到怎么卖，都有人帮着操心。

这么看下来，泗洪这蘑菇产业，算是趟出一条路了。地里、林下的“闲置资源”用起来了，老百姓的腰包鼓了点，地方的发展也有了新抓手。这小小的菌菇，还真撑起了不少希望。

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