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水稻感知并响应高温机制被破解

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xinwen.mobi 发表于 2025-12-4 20:11:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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天太热，水稻也怕“中暑”。地里的温度一上来，灌浆鼓粒就跟不上了，产量唰唰往下掉，米粒还发白，卖相难看。这事儿挺要命——全球变暖，夏天一年比一年烫，总不能让几亿人饿肚子。

以前搞不清的是，水稻到底靠啥“摸”到热浪？热也不是东西，咋就把它烫怕了？

最近，中国科学院的林鸿宣团队把这事儿彻底挖透了。结果发在《细胞》上。

水稻体内藏了一套“双重警报器”。

第一个开关在细胞膜上。有个酶叫DGK7，天一热它立马开工，咔嚓一下切出个信号分子——磷脂酸。这东西就像警铃，在细胞里大喊“烫了烫了！”。

光报警不够，得传到指挥部。这时候第二个开关上场：蛋白MdPDE1。它能闻到磷脂酸的味道，接上头之后，自己撒腿就往细胞核跑。进去之后三下五除二，把一种叫cAMP的东西砍掉。

cAMP一降，等于松开了刹车。核里的耐热基因被一脚油门轰开，小热激蛋白、清道夫酶呼呼往外冒，烫坏的地方赶紧修，修不好的赶紧清走。

有意思的是，这套系统上头还压着一个“调温钮”——TT2蛋白。它管着DGK7，不让它瞎激动。科学家把TT2和DGK7一起调了调，结果相当吓人：大田里高温一烤，改过的稻子比没改的多收将近一倍，米粒还透亮，卖相也好。

更难得的是，平时不热的时候，产量一点不掉。

这等于把耐热性做成了“可调档”的。哪个地方热得凶，就调猛一点；热得不厉害，就悠着点。水稻、小麦、玉米都能照着这个路子改。

说白了，以前是硬扛，现在是懂了信号线在哪，知道怎么按开关。

全球再暖几度，地里的庄稼也有人兜底了。


mdash, 水稻, 东西

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